新北市瓜山國民小學

草仔粿是老街常見的平民美食，綠色外皮搭配蘿蔔乾或紅豆餡，是它的經典標配。
但，你是否想過，草仔粿的綠色外衣是從哪裡來的？我們發現，這抹綠色來自天然草本植物-苧麻。
於是，我們開始思考：草仔粿是否能突破傳統，展現更多的可能性？
我們的夢想是改變草仔粿的固有印象，將它打造為有耆老送給我們的故事加入我們天馬行空的創意作品。外皮可以是紅色、紫色，甚至彩虹色；餡料不再局限於蘿蔔乾或紅豆，還能融入大腸包小腸、湯圓、麵疙瘩，甚至由傳統轉向精緻化搭配上一則則的屬於金瓜石的故事。