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「石花」是我們東北角特有的海洋資源產物,這項珍貴的資源隨著環境變遷,產量越來越少,佔據人們的記憶也逐漸降低,為了找尋這份屬於我們東北角特有的飲食文化記憶,我們將利用我們的夢想行動喚起大家對石花的共鳴!推廣天然食材的同時並豐富我們的海洋漁業文化,用我們的夢想計畫一步一步的實踐,透過「食藻好健康」不僅能幫助我們對文化的認識,更能凝聚我們對這片土地的情感,成為石花小使者賦予這項任務使命,完成我們的夢想!

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03月09日

發現班上孩子在用餐點用餐時表示我不喜歡海帶

我們一同探究為什麼孩子不喜歡海帶

於是我們開始找尋有關海帶同家族食物

藻類食物

趁著好天氣我們一起到社區找找海裡的食物,孩子們在參觀全聯食表示最喜歡吃的是果凍、布丁,因為軟軟、甜甜、滑滑的,所以喜歡。

於是我們決定讓孩子帶凍凍食物來,介紹自己帶的的凍凍食物的名字?食物裡有什麼成分?並一起品嘗,票選自己最喜歡的凍凍食物

 

在社區踏查時發現海燕窩招牌,但是沒賣了。是因為大家不喜歡孩子天氣太冷比較少人吃石花呢?原來石花是因為天氣熱大家才會吃,3-5月石花菜才有生產,夏天的季節還沒到所以老闆休息。

另外社區有原住民市集據點的海味-海草,阿美族的拔耐說,原住民吃很單純,海菜新鮮燙一下調味後就可以吃了,吃起來滑滑的、有海的味道、是鹼性食物,來自東北角基隆一帶海的禮物,很健康!

討論後讓孩子們自己帶海裡的食物來跟大家介紹,老師也有準備石花、乾溼昆布,海帶、海帶結、海帶絲、海帶段、捲捲的海龍、蜈蚣菜、紫菜、紫菜蘇、海苔..,孩子們聞聞看味道有人喜歡有人不喜歡、再摸摸看-滑滑的、涼涼的、…,再看看海藻們的模樣,有人喜歡海龍,因為捲捲的很像媽媽燙頭髮,海帶絲因為長長的、

有人發現用不同的海帶拼湊可以變成臉譜、於是大家一起鋪排一個臉譜試試看,原本不敢摸不想聞的孩子,也放下心一起同樂了。

 

 

我是個段落。按一下這裡來新增您的文字和進行編輯。這很簡單。

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