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高雄市楠陽國民小學

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打開健康飲食新視界,讓AI引領孩子探索均衡飲食的奧秘!「智食智選,健康向前」計劃結合創新AI技術與實踐活動,讓孩子透過科技,輕鬆掌握營養攝取的關鍵,設計專屬健康菜單。從AI數據分析到在地食材教育,從行動挑戰到成果分享,孩子將化身健康飲食的創造者,學會吃得健康、學得智慧,為家庭與校園注入灃食新能量!

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06月02日

遊戲檢視健康素養:

透過 Kahoot 測試孩子的健康飲食觀念

高雄市楠陽國小 × 灃食夢想食驗室 × 健康飲食數位診斷活動紀錄

為呼應「智食智選,健康向前」計畫中對學生健康知識理解與素養內化的重視,我們設計了一場以 Kahoot 遊戲測驗 進行的健康飲食概念測試活動。透過遊戲化學習策略,不僅提升了學生參與動機,也讓老師得以即時掌握全班對飲食知識的理解狀況,形成有效的學習診斷。

一、遊戲中學習:健康知識不再枯燥

學生透過各自的平板登入 Kahoot 系統,參與一場有趣又具挑戰性的「健康飲食知識競賽」,題目內容涵蓋:

哪些食物屬於原型食物?

每天應攝取幾份蔬菜?

含糖飲料會造成哪些影響?

哪一種早餐組合最均衡?

哪些食物可以補充膳食纖維?

在限時答題中,孩子們全神貫注,畫面上的分數不只是競爭的成績,也是理解程度的回饋。

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05月27日

「愛玉子體驗課」:從動手體驗到健康反思

高雄市楠陽國小X 灃食基金會「智食智選,健康向前」計畫實踐紀實

在「智食智選,健康向前」計畫的推動下,我們不僅使用AI工具協助學生分析營養,進行飲食反思,更希望透過實際操作體驗,讓孩子建立起對原型食物與在地農產的認識與情感。這次我們帶領孩子一起進行了一場別開生面的「洗愛玉」體驗課程,將食育從教室延伸到孩子的雙手與味蕾之中。

 

一、課堂開場:從真假愛玉談起

活動開始前,我們播放了一段關於「真假愛玉」的紀錄影片。影片中說明了市面上常見的假愛玉可能是由化學合成的「硬椰膠」製成,而真正的愛玉是從台灣特有植物「愛玉子」的種子中洗出果膠,天然又健康。孩子們在觀影後驚呼連連,開始對這個看似透明的小果凍背後的故事產生興趣。

 

二、動手體驗:一顆顆種子的奇妙旅程

孩子們在老師與志工的指導下,每人輪流用紗布袋裝入乾燥愛玉子,並用手輕輕地搓洗,讓愛玉子表皮的果膠與水結合,在清水中慢慢釋放出晶瑩的膠質。整個過程中,孩子們專注地觀察著水質的變化,驚喜地發現「原來愛玉是這樣洗出來的!」這樣的親手操作讓孩子真切地認識了「原型食物」的樣貌與價值,也體驗到加工食品與天然食品的差異。

 

三、從操作到思辨:結合AI分析進行飲食反思

透過這堂課,我們將愛玉洗製的過程與日常飲食AI紀錄做連結,讓學生反思他們平時攝取的甜品是否為天然製成?是否有添加過多糖分或人工成分?學生透過「洗愛玉」的體驗,重新理解「選擇健康食物」的重要性,也更樂於將自然、低加工的食物納入日常生活。

在後續的AI營養分析課程中,學生能夠辨識出愛玉作為植物性膠質的食材,具有低熱量、高水分的特色,相較於含糖飲料與化學果凍,是更適合夏日消暑的選擇。他們開始主動在午餐攝影紀錄中提及天然甜品,顯示這場體驗課已悄悄改變他們的選擇行為。

 

四、延伸行動:從洗愛玉走向永續食育

這次的活動也與「減少食物浪費」與「提升在地食材認識」目標相呼應。愛玉子是台灣特有的原生植物,種植對環境友善、不需太多肥料與水資源,是落實永續飲食的良好範例。透過實際洗愛玉,學生不只是學會一個技能,更從中認識台灣食材、理解食物背後的產地與價值。

 

五、課程回饋

活動結束後,我們邀請學生發表心得,多數學生提到「第一次知道愛玉原來不是化學做的」、「之後我想少喝珍奶多吃天然果凍」、「洗愛玉很好玩也很有成就感」。這些具體的回饋正是本計畫預期的學習成果。

相關活動照片相簿

https://photos.app.goo.gl/qvL8DgmGXnEdH6CY7

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05月12日

我的午餐,我來分析:用AI看見健康的選擇

高雄市楠陽國小 × 灃食夢想食驗室:AI營養分析 × 飲食自省課程實踐

 

隨著「智食智選,健康向前」計畫在校園的推動,我們不再只是告訴孩子什麼是健康的飲食,而是引導他們親自觀察、紀錄、分析並反思自己的飲食習慣。本次課程,我們運用Gemini協助學生針對個人午餐進行營養素分析,並搭配撰寫「飲食健康學習單」,讓學生從日常開始建立飲食自覺。

 

一、從拍攝午餐開始的營養學習之旅

孩子們先將自己的午餐進行拍攝上傳,透過AI平台辨識餐點內容與營養結構。平台會根據他們的食物種類、比例與攝取時間提供初步的健康建議。例如:

 

早餐沒吃→可能導致下午專注力下降

 

含糖飲品過多→熱量高但缺乏營養密度

 

蔬果不足→纖維與維生素攝取偏低

 

這些分析報告不再是抽象數據,而是直接與他們的身體狀態與日常表現相關,讓孩子主動參與與理解自己的飲食選擇。

 

二、撰寫學習單:將AI數據轉化為自我反思

接著,學生根據AI平台的回饋意見,在學習單中進行書寫,包括:

 

自己的午餐吃了什麼?是否營養均衡?

 

哪些部分可以改善?下次想做什麼樣的調整?

 

有哪些食物吃太多?哪些常常忽略?

 

今天的飲食習慣有沒有符合健康原則?

 

透過寫作與討論,孩子從「我吃了什麼」轉向「我吃得健康嗎?」甚至「我可以怎麼吃得更好?」

 

三、學習成果與學生回饋

這堂課讓學生從吃的動作,轉變為有意識的選擇與規劃。幾位學生的回饋如下:

 

「我發現我常常只吃主食,蔬菜太少,下次我要先夾菜。」

 

「原來吃東西也可以用科學方式分析,很酷!」

 

這些回饋顯示孩子不只是接受營養建議,而是開始內化並主動做出行動上的轉變。

 

四、呼應灃食計畫:從吃出選擇力

本課程實踐了灃食計畫中的三大核心精神:

 

1.運用科技輔助學生建立飲食意識

2. 從生活中出發,強化對原型食物與營養素的理解

3. 讓學生成為健康行動的主角,而非被動的接受者

 

我們相信,當學生能夠根據AI分析反思自己的飲食,並做出改善行動時,他們就真正展開了屬於自己的「智食之路」。

 

相關照片如下:

https://drive.google.com/drive/folders/1Jd1MWBk1ug62H5N8UbfASpnfCEjC1p7_?usp=sharing

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04月22日

從AI到餐桌:高麗菜與蛋的料理實作挑戰

高雄市楠陽國小 × 灃食夢想食驗室:AI菜單 × 季節食材料理活動紀錄

在灃食基金會「智食智選,健康向前」計畫的推動下,我們不僅鼓勵學生運用AI進行飲食分析,也強調親身體驗與實作對食物的理解與尊重。2025年4月下旬,我們策劃了一場結合季節食材、AI建議與自主烹調的食育課程——「高麗菜與蛋料理挑戰」,由學生自行備料、烹飪,實踐從選材、調味到健康烹調的完整飲食學習歷程。

一、AI設計健康菜單,學生接單挑戰

活動開場,學生使用簡易AI菜單生成工具,輸入「高麗菜」與「雞蛋」等可取得的當季原型食材。AI根據食材搭配與營養均衡原則,生成數道建議料理如「高麗菜炒蛋」、「高麗菜煎餅」、「蔥花高麗菜蛋花湯」等。學生分組挑選菜色,設計自己的烹調步驟,並列出所需食材與器具。

這不僅是一場烹飪活動,更是一場「食材決策」與「健康選擇」的練習,讓AI成為學習的起點,而非最終答案。

二、學生動手備料與烹調:每一步都不假他人之手

本次活動最具特色的是——從頭到尾皆由學生親手完成。沒有志工幫忙切菜,孩子們自行洗高麗菜、處理蛋液、加熱、調味並翻炒。初次進廚房的孩子略顯生澀,但每個人都展現出積極與耐心。

在油與鹽的使用上,老師強調健康烹調原則,鼓勵使用「少油、少鹽」,學生也主動回饋:「這樣清爽又吃得出食材的甜味,當季高麗菜真的很甜」、「沒加太多調味也很好吃,原味最棒!」這讓我們看到孩子開始用味覺感知食材,而非依賴重口味調味。

三、AI營養回饋與健康飲食反思

完成料理後,學生將作品拍照上傳AI平台進行營養素辨識,觀察雞蛋提供的蛋白質與高麗菜的膳食纖維是否達到均衡。部分學生也利用分析結果,反思自己是否攝取過多油脂,或是否缺乏其他蔬果。

透過科技輔助,孩子從「好不好吃」的層次進一步提升到「對我身體好不好」,這正是「智食智選」所希望達到的目標。

四、生活與永續的整合式食育實踐

高麗菜是台灣冬末春初的重要在地蔬菜之一,我們藉機介紹其栽培環境、低碳足跡以及支持本土小農的重要性。學生從這道簡單的菜餚中學會了「選擇當季、當地食材,就是對環境最友善的飲食行動」。

在烹飪過程中,我們也提醒學生珍惜食材、避免廚餘,並鼓勵將未吃完的菜帶回與家人分享,不只實踐節約,更傳遞愛與關懷。

五、學生回饋與延伸學習

在課後問卷與口頭回饋中,孩子們的聲音令人感動——

「我以為少油少鹽會不好吃,但高麗菜好甜,炒蛋也很嫩!」

「我回家也想再做一次給爸媽吃,告訴他們這是我和AI一起設計的健康菜單。」

「原來我們平常吃的料理也能少油鹽很健康!」

這些回饋不僅展現了學生學習成果,更代表著「從動手做到動腦,再延伸到生活行動」的食育歷程。

 

相關活動相片:

https://drive.google.com/drive/folders/12hLhsQtCVAuVU65TR8q7jxfqZyX5U8PR

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04月08日

我的AI健康菜單設計師:

學生透過AI蒐集健康飲食資訊與創意菜單設計課程紀錄

高雄市楠陽國小 × 灃食夢想食驗室 × AI應用 × 健康素養

為了讓孩子在實踐中建立健康飲食概念,我們結合了AI資訊工具與探究式學習策略,開展了一堂以AI協助設計健康菜單為核心的課程。學生透過 Gemini、ChatGPT 或 FELO 等AI平台查詢飲食建議與營養均衡原則,再根據所得資訊親自設計出一份理想的一日健康菜單,落實計畫中「從學會吃,到會選擇、會設計」的學習目標。

一、課程流程與學習歷程

Step 1:啟動提問

課堂開始,我們引導學生思考以下問題:

「什麼才是健康的一餐?」

「你覺得你的飲食習慣有哪些需要改善的地方?」

「你認為自己可以為全班設計一份健康菜單嗎?」

這樣的問題幫助學生從自身經驗出發,建立任務的真實動機。

Step 2:AI工具蒐集與理解資訊

學生使用AI平台(如Gemini、ChatGPT、FELO)進行關鍵資訊查詢,包括:

1.每日三餐的營養比例建議(例如:蔬菜五份、水果二份、全穀類、豆魚蛋肉)

2.原型食物與加工食物的區別

3.少油、少鹽、少糖的料理原則

4.適合孩童、青少年或長輩的飲食建議差異

Step 3:健康菜單設計實作

學生運用AI蒐集的知識,開始動手設計自己的健康菜單,內容需包括:

1.午餐的菜色

2.菜色需包含各類營養元素(蔬菜、蛋白質、主食、少油調味)

3.可畫上健康餐盤示意圖,並附註說明選擇原因

4.學生設計的過程中不只考慮「好吃」,而是學會思考「對身體好」。

 

相關相片:

https://drive.google.com/drive/folders/1i0xj4Bi1w9fpo5WT_sFY1QBxjrmISiT6?usp=sharing

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03月27日

《我的早餐與AI營養偵探》

結合學習單與AI反思飲食習慣的素養導向課程紀錄

高雄市楠陽國小 × 灃食夢想食驗室 × Gemini × FELO × ChatGPT

 

為了回應灃食基金會「智食智選,健康向前」計畫中強調的「培養學生自我檢視飲食行為,進而做出健康選擇」核心目標,我們設計並實施了一堂以**「學習單 + AI分析工具」**為主軸的跨域食育課程:《我的早餐與AI營養偵探》。

 

這堂課結合人工智慧的便捷與紙本書寫的深度,讓學生不只是「知道吃了什麼」,更進一步理解「這樣吃對我好不好」,培養了科技素養與健康自我責任感。

 

一、課程設計理念:

學生以「馬斯克的第一原理」作為思考引導,從「早餐的本質是什麼?」出發,進行一週飲食紀錄,並透過AI工具分析營養成分,最後以學習單進行反思書寫與目標設定。

 

課程目標包含:

 

✅ 具體紀錄與回顧自己的早餐內容

 

✅ 使用AI(如 Gemini、FELO、ChatGPT)分析攝取的營養素

 

✅ 學習辨識蛋白質、醣類、脂肪、維生素與礦物質

 

✅ 撰寫飲食反思並提出具體改善策略

 

二、課堂實施流程:

Step 1|記錄一週的早餐內容

學生先在學習單上寫下每天的實際早餐,例如:肉鬆三明治、炒麵、沒有吃、牛肉麵等,練習誠實面對自己的日常飲食習慣。

 

Step 2|使用AI分析早餐的營養組成

學生使用平板登入 Gemini、FELO 或 ChatGPT,輸入常吃的早餐種類,請AI協助列出其中包含的:

 

蛋白質含量(如:2.79g)

 

碳水化合物(如:38.2g)

 

脂肪、維生素、礦物質等營養素

 

熱量總攝取與建議改善方向

 

Step 3|學習單反思與行動目標設定

學生在學習單上根據AI提供的結果寫下:

 

早餐是否有蛋白質來源?

 

是否常吃高糖高油的食物?

 

有沒有吃蔬菜或水果?

 

下週有什麼想改善的地方?

 

例如:「我發現我常吃漢堡和甜奶茶,下次想改吃蛋包飯和豆漿」、「AI說我太少纖維,下週我想加水果」。

 

三、學生回饋與課程成效:

「原來我以為吃蛋餅是健康的,其實裡面油很多,我下次會加蔬菜。」

 

「我覺得這很酷,好像當自己健康的偵探,自己抓出不健康的習慣。」

「我覺得寫學習單不只是寫字,而是想一想我到底為什麼這樣吃。」

 

這些回饋不僅反映學生實際的飲食行為轉變,更代表他們正在從「依賴大人規範」轉向「自己選擇、自己負責」。

 

相關相片:

https://drive.google.com/drive/folders/1lpJKDWKk1T5xSaaY_elfrgSUtY6NvwLF?usp=sharing

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03月20日

課程主題:在地食材探索與有機耕作體驗
授課年級:六年級
課程時數:戶外教學半日活動
教學地點:昱禾樂生態農場

教學目標:

  1. 學生能描述有機農法與傳統農法的差異。
  2. 學生能認識並說出3種以上的在地蔬果。
  3. 學生能反思有機耕作與健康飲食、環境永續之關聯。
  4. 學生能觀察並記錄作物種植與收成的過程。

歷程:

在「智食智選,健康向前」計畫中,特別安排學生至在地的昱禾樂生態農場進行戶外教學。透過農場導覽,孩子們實地觀察蔬果的自然生長環境,深入了解有機農法的原則與實作方式,包括堆肥技術、無農藥管理、作物間的避忌搭配與共生栽種,以及利用瓢蟲進行天然病蟲害防治的生態方法。過程中孩子們將有機農業與傳統農法進行對比,理解永續農業對健康與環境的重要性。

除了學習知識,學生也實際參與採摘當令作物如番茄與草莓,親身體驗原型食物的真實樣貌與豐富營養價值。最後,孩子們還動手製作草莓大福,使用自己炒製的紅豆餡料,結合食材體驗與創意料理,將健康飲食的學習轉化為美味而有意義的實踐。

 

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03月13日

搗出米香,揉出健康:麻糬製作食育體驗課

 

高雄市楠陽國小 × 灃食夢想食驗室 教育實踐記錄

在推動灃食基金會「智食智選,健康向前」計畫的歷程中,我們不斷嘗試將科技與食農教育結合,使孩子不只從數據中學習飲食選擇,更透過雙手觸碰食材、親身操作,建立起深刻的「食物感」。2025年3月,我們帶著孩子們走進米食文化的核心——親手搗麻糬,體驗糯米的變化旅程。

 

一、從一粒米開始:認識原型食物

課程一開始,教師帶領學生認識「原型食物」的概念,從一顆顆白胖的糯米談起,說明它與加工米製品(如年糕、米果、即食米麵)的差異。學生們驚訝於原來一顆小小的糯米,可以透過蒸煮與搗製,變化成彈性十足、香氣撲鼻的麻糬,進而激發對「吃進肚子裡的食物」更深一層的關注與好奇。

 

二、動手實作:團結合作搗麻糬

蒸熟的糯米上桌後,學生們分組輪流操作杵與臼,搗打與攪拌的聲音此起彼落。孩子們分工合作,一人負責持杵搗麻糬,另一人則用手翻動糯米以避免黏底、受熱不均。過程中,孩子們不僅練習協調與耐心,也體會到傳統米食製作的辛勞與價值。

從手中升起的熱氣與糯米香氣,讓許多學生回想起過年與家人一起吃麻糬的回憶,而這樣的連結,也讓食物的學習更添溫度。

 

三、結合AI營養分析與飲食反思

在接下來的AI營養課中,學生將麻糬這道點心納入每日午餐記錄,透過AI平台進行食材辨識與營養素分析,進一步探討糯米的澱粉質含量與攝取建議。透過數據比較與討論,孩子們學會了「少量適當、搭配均衡」的原則,理解麻糬雖然好吃,但也應注意其熱量與攝取頻率,並思考如何搭配蔬果與蛋白質,構成更完整的一餐。

 

四、文化與永續的食育延伸

本次活動也讓學生意識到米食文化不只是味覺經驗,更是一種土地與飲食智慧的展現。我們藉此介紹台灣在地稻米的品種、栽種方式與與氣候環境的關聯。學生從中認識到原型食物不但能保留營養,更減少加工與包裝對環境的負擔,是實踐永續飲食的具體行動之一。

 

五、學習回饋:從吃到想,從想到行動

課後的反思日誌中,學生紛紛寫下:「原來麻糬是這樣做出來的」、「我想以後自己在家也試試」、「我會跟家人說吃糯米的時候要注意均衡」。這些來自孩子們的真實聲音,是灃食計畫強調「從行動中學會選擇」最珍貴的成果。

 

相關影像位置:

https://drive.google.com/drive/folders/1DPU8JuXs-SBfCtzm_5LumNHGidRwrKyf?usp=sharing

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03月11日

本次活動聚焦於運用AI平台辨識午餐食材與營養成分,幫助學生培養自我飲食反思的能力,同時提升他們對原型食物與均衡飲食的認識。

活動流程:

  1. 午餐拍攝:
    學生使用平板或手機,在開動前拍攝自己準備的午餐照片,確保角度完整、光線充足。
  2. AI辨識與記錄:
    上傳照片至Gemini,讓系統自動辨識餐盤中的食材種類,分析營養成分(如蛋白質、碳水化合物、脂肪含量等),並提供熱量與營養比例報告。
  3. 數據回饋與初步反思:
    學生依據AI生成的報告,初步了解自己的飲食結構是否均衡,並在課堂上小組分享各自的拍攝經驗與發現。
  4. 延伸探討:
    部分學生進一步在平板上搜尋如何以在地食材、原型食物(如高麗菜、蛋、豆類)來取代過度加工食品,提出未來改善建議。

活動觀察與成效:

  • 學生普遍能主動且有條理地完成午餐拍攝與AI上傳作業,展現良好的數位工具操作能力。
  • 大部分學生的午餐已呈現出米飯、蔬菜與蛋白質的均衡搭配
  • 透過數據化分析,學生能直觀地認知自己飲食中某些營養素(如蔬菜纖維或鈣質)攝取不足,激發他們自發地思考改進策略。

相關照片網址如下:

https://drive.google.com/drive/folders/1e-aLbrgh5NKoQoh9aU6cdpQWkiQ4ntTT?usp=sharing

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02月25日

在「智食智選,健康向前」計畫實施期間,觀察了孩子的早餐飲食情形,發現仍存在高加工食品攝取過量的現象。以下為本次記錄的四個例子:

  1. 有學生選擇了超商販售的高油鹽微波食品作為早餐,如辣味膨化零食、即食麵點。這類食品多為高熱量、低營養密度,且含有大量添加物,容易造成營養不均與健康負擔。
  2. 部分學生以蛋糕類甜點搭配含糖飲料作為早餐,糖分攝取量偏高,不僅容易引發血糖震盪,也無法提供穩定的能量來源,對學生專注力與學習表現可能造成不良影響。
  3. 觀察中也發現學生選擇早餐店快餐,內容以加工肉品(如炸雞塊)為主,蔬菜量極少,缺乏膳食纖維與必要微量營養素,長期可能影響健康。
  4. 飲料選擇方面,學生多以手搖飲品、含糖茶飲為主,普遍忽略了水或無糖飲品的健康選項,增加了每日不必要的糖分與熱量攝取。

這些現象正呼應了計畫中所指出的學生常見飲食問題——偏好高油、高糖、高加工食品,缺乏對原型食物與均衡營養的認識

 

針對上述觀察結果,我們將在未來的每週反思課程中,特別引導學生從早餐飲食開始自我檢視與改進,包括:

  • 了解高加工食品對健康的潛在風險
  • 學習如何以簡單、可行的方式選擇原型食物作為早餐(如水果、全穀類、蛋白質食物)
  • 鼓勵學生攝取未加工、低糖、低油鹽的食物
  • 結合AI辨識功能,協助學生了解自己每天的加工食品攝取比例

希望透過連結日常飲食行為與AI數據分析,讓學生從自身出發,逐步建立健康飲食意識,真正落實「智食智選,健康向前」的計畫精神。

 

 

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02月25日

1. 老師講解計畫目標

2. AI 工具操作與飲食記錄初步體驗

  • 學生學習如何拍攝午餐照片
  • 學生嘗試使用 AI 平台進行食材記錄與營養分析

3. 健康飲食概念初探

  • 老師講解均衡飲食的課堂活動
  • 學生進行小組討論「什麼是均衡飲食?」

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02月19日

餐桌前的數據練習:孩子的AI午餐辨識訓練課

高雄市楠陽國小 × 灃食夢想食驗室 實作紀錄

 

在推動灃食基金會「智食智選,健康向前」計畫的過程中,我們深刻理解到,科技應用不只是操作,更是素養的建立與行為的轉變。因此,我們特別設計了一堂具有前導意義的課程:「AI午餐辨識訓練課」,讓孩子們在正式開始每日AI午餐紀錄與營養分析之前,先學會如何「正確拍攝」、「訓練AI」,也讓學生意識到——數據,是吃出來的,也是拍出來的。

 

一、從觀察到行動:拍好一張食物照也要練習

活動初期,許多學生拍攝食物的照片不是過暗就是構圖混亂,導致AI無法正確辨識菜色種類或食材內容。我們利用這次訓練課引導學生反思:「AI看的是什麼?」、「怎樣拍攝能讓AI更清楚知道你吃的是什麼?」

 

孩子們在午餐前依序拍攝湯品、青菜、主菜與飯,並試著控制角度、光線與構圖,有人甚至自製小紙卡寫下菜名與營養分類,主動放進畫面中幫助AI辨識。這不僅訓練了觀察與表達能力,更提升學生對食物組成的覺察力。

 

二、孩子變成AI的訓練師:拍照也能促進學習

透過反覆嘗試與測試,學生逐漸發現:「飯菜不要混在一起拍」、「要避開反光的湯匙」、「畫面太遠,青菜看起來像海帶」……這些回饋來自學生實際與AI互動後的經驗累積,也讓孩子第一次站在AI視角,成為一位真正的「人工智慧訓練師」。

 

這樣的練習過程,使學生理解科技背後的邏輯與限制,建立起數據與現實生活之間的連結,也具體實踐了灃食計畫中強調的「科技應用素養」。

 

三、灃食計畫的延伸:從操作走向反思

這堂課的核心意義,不只在於操作技巧,更在於學生對「健康飲食紀錄」的責任與理解。當AI能精準判讀他們午餐的組成成分時,他們也開始主動反思:「今天的菜有沒有綠色蔬菜?湯裡有什麼蛋白質?」、「我會不會都吃太多澱粉?」從機械辨識到營養理解,孩子走出了關鍵的一步。

 

這些能力與態度的養成,正是灃食計畫所推動的關鍵目標——運用科技支持學生做出健康、永續且有意識的飲食選擇。

 

四、學生回饋與轉變

活動後的學生反應十分正面:

 

「一開始AI一直判斷錯,原來是我拍太遠了!」

「現在吃午餐前,我會先想:這碗湯裡有什麼營養素?」

「我發現每次只拍自己喜歡的菜,AI就覺得我都吃不健康,太有趣了!」

 

這些回饋不只代表孩子逐漸熟練工具的使用,也展現出他們開始在飲食中培養出自我觀察與行為改變的能力。

 

相關照片:

https://drive.google.com/drive/folders/1sMAXNTE4qboDjQbuoR-Mf5D1WhRq4qLI?usp=sharing

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Copyright © 2024   財團法人灃食公益飲食文化教育基金會

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